Alélor
Mietesheim, Francie

Příběh hořčice Alélor se začal psát v roce 1873. Společnost Alélor byla pojmenována podle dvou regionů Alsaska a Lotrinska. Od té doby je úcta ke zkušenostem předků zárukou chutné hořčice a pravého křenu. Originalita pramení také z krátkého dodavatelského řetězce založeného na místním alsaském zemědělství. Společnost Alélor zpracovává křen pěstovaný výhradně v severním Alsasku a pracuje také na obnovení produkce hořčičných semen v regionu.

Díky tomu je společnost Alélor poslední výrobnou sladké hořčice v Alsasku a jediným zpracovatelem kořenů křenu ve Francii. S 19 zaměstnanci vyrábí společnost Alélor 120 tun křenu, 500 tun okurek a 1 000 tun hořčice ročně.